vinete coapte la cuptor electric sau de aragaz

Vinete coapte la cuptor electric

De ce vinete coapte la cuptor electric si sa nu le coacem asa cum ne-am obisnuit, pe aragaz, direct pe flacara!?

Gustul este aproape acelasi, dar sunt cateva avantaje la aceasta metoda:

– sunt usor de curatat, coaja nu se arde si nu vom avea resturi de coaja arsa
– nu se face fum in casa
– nu murdarim aragazul si nici tava, folosind hartie de copt
– nu trebuie sa stam langa ele sa le supraveghem continuu
– putem sa coacem si vinete groase, mari, nu doar medii, ca pe flacara unde cele mari se ard

Cum sa facem vinete coapte la cuptor electric sau de aragaz

Se spala vinetele bine si se usuca. Se inteapa din loc in loc cu o furculita sau o scobitoare pentru a nu exploda in cuptor si a lasa sa se scurga o parte din lichid.

Se baga apoi la cuptor asezate pe o tava cu hartie de copt, la 200-220 grade C pentru aproximativ 40-50 de minute, in functie de cat de groase sunt.

Dupa 20 de minute se intorc, pentru a se coace uniform pe toate partile.

Cand sunt gata, acestea sunt moi si au coaja usor inegrita.

Se scot se lasa sa se raceasca putin, apoi se vor taia cozile vinetele pe lung si se curata cu o lingura miezul.

Se presara cu sare si se lasa la scurs intr-o strecuratoare circa 2-3 ore, dupa care putem sa le folosim la salata de vinete sau zacusca sau ce ne-am propus sa gatim cu vinete coapte.

In afara de vinete la cuptor mai avem si alte retete: