LaCuptor
Ciuperci la cuptor
Umplute cu pui, delicioasele ciuperci la cuptor sunt aromate si suculente. Iata o reteta simpla pe care, daca nu ati incercat-o inca, nu ar trebui sa o omiteti.
Preferatele mele sunt ciupercile la tava, gatite la cuptor, iar reteta ciuperci la cuptor umplute cu pui o servesc la musafiri cand vreau sa ii uimesc sau ori de cate ori am pofta de o mancare usoara, dar consistenta si savuroasa.
Ingrediente
700 g ciuperci champignon
500 g carne de pui taiata cubulete
coditele de la ciuperci taiate marunt
2 cepe taiate marunt
1 ceapa rosie taiata cubulete
300 g cascaval
1 legatura patrunjel
4 linguri ulei
1 lingurita paprika
1 lingurita turmenic
1 lingurita curry
sare
Cum se prepara ciuperci la cuptor umplute cu carne de pui:
1. Intr-o tigaie incinsa se prepara umplutura pentru ciuperci: se pune ulei, apoi ceapa tocata marunt. Se adauga putina sare si se tine 3-4 minute sa se caleasca pana devine translucida.
2. Se adauga carnea taiata marunt in cubulete si se caleste impreuna cu ceapa cateva minute.
3. Coditele de ciuperci tocate marunt se adauga in tigaie si se tin pe foc pana se evapora toata apa.
4. Se adauga condimentele piper, boia, curcuma, curry si un praf de sare si se amesteca.
5. Se adauga rosiile decojite si taiate cubulete si se tin pe foc pana se evapora zeama.
6. Se opreste focul si se pune patrunjelul tocat, se amesteca bine totul.
7. Ciupercile, spalate si uscate, se umplu cu compozitia racita sau abia calduta si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.
8. Se baga tava in cuptor pana cand devin moi ciupercile.
9. Se scoate tava si se pune peste fiecare ciupercuta o felie de cascaval, apoi se mai tin inca 5 minute in cuptor pana se topeste cascavalul.
Se decoreaza cu patrunjel tocat si ciupercile la cuptor sunt gata sa fie servite. Un adevarat deliciu, va veti linge degetele!
