cartofi la cuptor umpluti cu branza si cascaval

Cartofi la cuptor

Cartofii copti ii stiti, insa cartofi la cuptor umpluti cu branza si cascaval ati mancat vreodata? Sunt geniali! O mancare consistenta pentru copiii dvs. pe care acestia o vor adora.

Este o reteta destul de simpla, e adevarat ca necesita ceva timp, dar suntem siguri ca, odata ce i-ati gustat, veti gati cartofi umpluti la cuptor cat de des veti putea.

Ingrediente

100 g cascaval
30 g unt
3 cartofi mari
2 ardei copti
1 lingura branza (de burduf, telemea)
lapte (fierbinte)
sare
piper
patrunjel

Mod de preparare de cartofi la cuptor umpluti cu branza

1. Cartofii intregi cu coaja se spala foarte bine si se pun pe o tava. Se inteapa de cateva ori in diferite locuri pentru a nu pocni cand se coc.
2. Se pune tava timp de o ora – o ora si jumatate la cuptor, pana cand sunt bine copti (furculita intra cu usurinta in ei).
3. Se lasa putin sa se raceasca, cca 10 minute, apoi se taie un capacel pe lungimea cartofului si cu o lingurita se va scoate pulpa inca fierbinte.
Avem grija sa lasam pe margini putina pulpa asfel incat sa nu rupem coaja.
4. Pulpa scoasa se zdrobeste si se freaca cu unt. Se adauga branza si se incorporeaza, apoi laptele fierbinte, cat sa se faca un piure cremos.
5. Se adauga cascavalul ras, ardeiul copt taiat cubulete si patrunjelul tocat. Se condimenteaza cu sare si piper alb si se amesteca totul bine.
6. Se umplu cartofii cu piureul preparat cu ajutorul unei lingurite.
7. Se decoreaza cu cascaval ras si cubulete de ardei copt.
8. Se baga tava in cuptor pentru 20 de minute si gata!
Puteti savura acum acesti minunati cartofi la cuptor umpluti cu branza si cascaval.

In afara de cartofi la cuptor mai avem si alte retete: