Varza la cuptor

O mancare usor de gatit, varza la cuptor se poate gati cu carne de porc, cu rata sau chiar cu peste, dar se poate gati si in perioade de post, fara carne. Este delicioasa oricum!

Doar cu legume, varza dulce gatita la cuptor, condimentata cu ierburi aromatice este o mancare traditionala in posturi la noi. Este satioasa si are un gust incredibil, ti se topeste in gura.

Fie cu carne sau fara, varza la cuptor se serveste calda, cu mamaliga aburinda si ardei iute.

Ingrediente

2 kg varza
1 kg carne de porc
5 rosii
2 ardei capia
1 legatura marar
5-6 linguri ulei
sucul de la 1 lamaie
sare
piper negru macinat
piper boabe

Etapele de preparare de varza la cuptor cu carne de porc:

1. Se spala carnea si se taie in cubulete.
2. Se toaca varza si se freaca putin cu sare intr-un vas, ca sa se fragezeasca.
3. Se decojesc rosiile si se taie in cubulete. Se toaca si ardeii.
4. Intr-o cratita cu putin ulei se caleste carnea pana se rumeneste.
5. Se condimenteaza carnea cu o lingurita de sare si piper si se scoate din cratita.
6. Se pune in locul ei varza, se amesteca din cand in cand. Se condimenteaza cu sare dupa gust si se pun cateva boabe de piper. Se caleste o jumatate de ora.
7. Se adauga ardeii si piper o jumatate de lingurita si se lasa sa se caleasca si ei.
8. Se pune carnea inapoi in cratita, se adauga si rosiile si se mai lasa pe foc timp de 10 minute.
9. Se aprinde cuptorul sa se incalzeasca la 200 de grade.
10. Se pune in cratita marar tocat si zeama de lamaie si se da la cuptor varza pentru 45 de minute, pana cand este rumenita.
Puteti servi varza la cuptor cu ardei iute si mamamliguta. Este foarte gustoasa!

In afara de varza la cuptor mai avem si alte retete: