LaCuptor
Coaste la cuptor
Crocante, rumene si foarte aromate, aceste delicioase coaste la cuptor este o reteta deloc complicata. De mult imi doream sa pregatesc ceva clasic romanesc pentru ai mei si sa se linga pe degete. Am sa pregatesc coaste de porc, dar nu prajite ci la cuptor. Incercati!
Ingrediente
1,5 kg de coaste de porc spalate si sterse
2 linguri cu mustar
2 linguri cu pasta de rosii
2 linguri cu miere
4 linguri cu ulei de masline
3 catei de usturoi curatati si spalati
10 fire de cimbru spalate
6-7 frunze de salvie spalate
o lingurita cu boia
sare
piper proaspat macinat
4-5 linguri cu apa
Prepararea coaste la cuptor cu miere si mustar:
1. Se toaca marunt cimbrul si frunzele de salvie pe un tocator..
2. Se zdrobeste usturoiul intr-un castron mai mare.
3. Se adauga in castron: salvia, cimbrul, mustarul, pasta de rosii, mierea, uleiul de masline, boia de ardei, sare si piper macinat.
4. Se amesteca toate ingredientele pana se obtine o pasta.
5. Se pun coastele de porc in sosul preparat si se ung bine peste tot cu acesta.
6. Se acopera vasul cu folie alimentara si se baga in frigider pentru o ora.
7. Dupa ce au trecut 45 de minute se aprinde cuptorul pentru a se incalzi.
8. Se scoate bolul din frigider, se aseaza bucatile de carne pe o tava, se toarna cele 5 linguri de apa peste ele si sosul ramas in bol.
9. Se baga la cuptor pentru 45 de minute. Din cand in cand, se scoate tava si se stropesc cu sos coastele.
Cand se ia usor carnea de pe oase si rumenita, coastele la cuptor sunt gata. Serviti-le calde, cu garnitura preferata si salata.
