LaCuptor
Pui la cuptor
O reteta deosebita de pui la cuptor, este cea numita pui pe sticla, un adevarat festin. Crocant la exterior, ramane fraged in interior, este suculent si, bineinteles, foarte gustos. Nu veti da gres cu puiul pe sticla la cuptor, veti oferi o mancare delicioasa la musafiri.
Vom prepara acum un astfel de pui la cuptor pe sticla cu legume si plante aromatice, daca ati pregatit ingredientele, atunci sa trecem la treaba!
Ingrediente
1 pui intreg
1 kg de cartofi
2 morcovi mari
50 ml ulei
250 ml suc de rosii
4 catei de usturoi
coriandru
chimion
cimbru
sare
Modul de preparare de pui la cuptor pe sticla:
1. Se spala bine puiul atat pe exterior cat si pe interior. Se parleste la flacara aragazului daca este nevoie. Se pune pe tava de cuptor.
2. Se curata legumele, se spala bine si se taie in felii mari cartofii si morcovii. Usturoiul se taie rondele.
3. Se zdrobesc in mojar coriandru si chimion. Se adauga piper macinat, sare de mare si cimbru. Se amesteca foarte bine.
4. Se unge cu ulei puiul pe toate partile, se condimenteaza cu amestecul pregatit, frecand bine pe toata suprafata.
5. Se umple o sticla mai mica decat puiul, de nectar, cu baza si gura mai late, cu apa sau bere si se aseaza puiul pe ea (sticla este in interior).
6. Se aseaza si legumele in tava. Se pune usturoi din loc in loc. Se presara peste ele sare, cimbru, piper.
Se adauga sucul de rosii si apa, atat cat sosul sa acopere legumele.
7. Se baga tava la cuptor, la 200 de grade celsius, timp de o ora si jumatate.
Dupa 30 de minute se deschide cuptorul si cu lingura se ia sos din tava si se stropeste puiul peste tot.
8. Din cand in cand, repetam stropirea carnii si ne asiguram ca este sos in tava. Daca acesta scade sub nivelul legumelor adaugam putina apa.
9. In ultimele 30 de minute se da focul la maxim si nu se mai adauga apa la sos.
10. Se scoate din cuptor tava si se pune peste legume marar proaspat tocat.
Si acum gata! Acest pui la cuptor este numai bun sa il savurati!
