LaCuptor
Paine la cuptor
Painea este usor de facut, poti face paine la cuptor acasa pentru a face o bucurie familiei. Mirosul de paine calda, abia scoasa din cuptor ne trezeste amintiri din copilaria petrecuta la tara, la bunici. Ofera si copiilor tai acea emotie si nerabdare pe care o traiai in asteptarea coacerii painii.
Ingrediente
1 kg faina
50 g drojdie
1 varf de lingura sare
1 lingura zahar
600 ml apa calda
La maia vom folosi o parte din ingrediente:
apa calda
sare
drojdie
100 g faina
Cum se prepara acasa paine la cuptor de aragaz:
1. Se cerne faina pentru a se aera. Ar fi excelent daca faceti asta de 2 ori, dar poate fi suficient si o data.
2. Se prepara maia din putina apa calda, sare, drojdie si 100 g de faina. Se dizolva intai drojdia in apa calduta, se adauga faina, se amesteca si se lasa sa dospeasca circa 10-15 minute.
3. Se toarna maiaua peste restul de faina, in mijloc. Se incorporeaza faina putin cate putin, adugand apa calduta din cand in cand. Se framanta cca 15-20 de minute, pana cand coca este omogena.
4. Se pune coca la dospit aproximativ 30 de minute, acoperita cu un prosop curat. Se poate incalzi cuptorul inainte, se opreste focul si se pune painea la dospit in el.
5. Pregatim tava pentru cuptor: se tapeteaza cu faina pe fund si pe laterale sau se pune hartie de copt.
6. Dupa acest interval de timp, se framanta din nou putin si se pune iar 30 de minute la dospit in tava de copt, acoperita.
7. Se unge painea cu ou batut bine cu putina apa si se pot presara diverse seminte.
8. Se baga in cuptorul preincalzit. Se da la foc mic cca 10 minute, pentru a lasa painea sa creasca incet, apoi se mareste temperatura cuptorului.
9. Dupa 40 de minute se face proba cu scobitoarea. Daca scobitoarea infipta in paine este curata, painea este gata si se va scoate din tava, se pune pe un fund de lemn sa se raceasca.
Nimic mai bun decat painea la cuptor gatita la noi acasa. Bucurati-va de ea!
