rata la cuptor pe varza

Rata la cuptor

O reteta deja clasica de rata la cuptor este delicioasa rata pe varza. Pe langa faptul ca aceasta are o carne gustoasa, trebuie sa stiti ca rata ajuta la intarirea sistemului imunitar si este indicata in alimentatia copiilor deoarece ajuta la dezvoltarea organismului in crestere.

Ingrediente

carne de rata (piept)
1,5 kg varza proaspata
2-3 cepe
1 praz
1 morcov
1 ardei kapia/gogosar
2-3 rosii
2 linguri de bulion
1-2 ardei iuti
2 catei de usturoi
patrunjel verde
foi de dafin
sare
piper
cimbru

Pentru prepararea de rata la cuptor pe pat de varza:

1. Piepul de rata intreg se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si se pune intr-o tava. Se adauga cateva frunze de dafin si 2-3 catei de usturoi in tava si stropeste cu putin ulei.
2. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se baga in cuptorul preincalzit si se tine aproximativ 2 ore.
3. Se toaca varza, ceapa, prazul, morcovul se taie rondele, ardeiul capia sa taie cubulete.
4. Varza tocata fin se caleste intr-o cratita, se adauga celelalte legume tocate si se mai fierbe putin, apoi rosiile si bulionul. Se condimenteaza cu sare, piper, foi de dafin.
5. Se pune peste varza pieptul de rata si se baga din nou in cuptor.
6. Se verifica varza si legumele daca sunt gata si se scoate cratita din cuptor.
Imbietoarele arome de rata la cuptor pe varza v-au inundat bucataria si simturile, nu-i asa? Savurati-o!

Advertisements

In afara de rata la cuptor mai avem si alte retete: