peste la cuptor cu sos de rosii

Peste la cuptor

O masa usoara este de peste la cuptor cu sos de rosii. Desigur, de preferat ar fi crapul, un peste foarte gustos si dulce, dar puteti alege sa gatiti dupa aceasta reteta si alte tipuri de peste la cuptor, cum ar fi macrou, de exemplu.

Am ales pentru astazi o reteta imbogatita pentru peste la cuptor cu sos, am adaugat si cateva legume pentru mai multa savoare si o masa mai bogata.

Ingrediente

1,5 kg peste
2 morcovi
2 cepe
300g rosii
1-2 ardei gras
4 linguri ulei
0,5 lingurita piper macinat
2 lingurite sare
busuioc
patrunjel
boia

Advertisements

Pentru preparare peste la cuptor cu legume si sos urmareste reteta:

1. Pestele deja curatat si spalat, taiat in bucati sau intreg daca este mai mic, se sareaza, se condimenteaza cu piper si se unge cu putin ulei. Se presara cu ierburi aromatice si se lasa sa se marineze 1-2 ore, la rece.
2. Se curata legumele si se taie morcovii in rondele, ceapa in felii julien si ardeii in cubulete. Rosiile se taie in felii mai groase.
3. Intr-un castron se pun legumele si se condimenteaza cu sare, piper, boia. Se adauga patrunjel tocat si 4 linguri de ulei. Se amesteca totul bine.
4. Se rastoarna legumele intr-o tava de cuptor adanca. Deasupra se aseaza bucati de peste.
5. Se aprinde cuptorul si se baga tava, acoperita cu folie de aluminiu, timp de 20 de minute.
6. Dupa acest interval de timp, se indeparteaza folia si se mai lasa inca 30-40 de minute.
7. Verificati daca legumele sunt gata si scoateti tava din cuptor.
Serviti cald peste la cuptor cu legume si sos, este atat de gustos incat va veti linge degetele.

In afara de peste la cuptor mai avem si alte retete: