curcan la cuptor

Curcan la cuptor

Daca pregatiti o masa festiva, un curcan la cuptor bine rumenit si foarte aromat este o alegere perfecta. De Craciun, de Pasti sau un alt eveniment important, preparati dupa reteta aceasta curcanul si va asigurati succesul.

Ingrediente

1 curcan
1 pachet unt
supa de pui
chives
rozmarin
cimbru
morcovi
ceapa
zucchini
apio (tulpina dulce de telina)
usturoi necuratat si taiat in 2
2 lamai
1 portocala
2 mere
oregano
sare si piper dupa gust

Pentru preparare de curcan la cuptor cu legume:

1. Se prepara untul aromat din: unt, usturoi pisat, coaja rasa de lamaie, sare, piper, oregano, zeama de lamaie, chives, rozmarin, cimbru. Le adaugam pe toate in vasul blenderului si le mixam impreuna.
2. Se taie in bucati mari: ceapa, morcovii, zucchini, tulpinile de telina, merele, lamaile, iar portocala o intepam cu o scobitoare in mai multe locuri.
3. Se desprinde cu mana pielea curcanului, apoi se baga pe sub ea unt aromat si se distribuie cat se poate de uniform. Se unge apoi pe dinafara peste tot si restul de unt se baga in interior.
4. Se umple curcanul cu legumele taiate dupa care se leaga picioarele.
5. Legumele ramase se pun in tava, cu crengute de rozmarin si cimbru.
6. Curcanul umplut se aseaza peste legume. Se toarna uleiul de masline si supa de pui.
7. Se baga la cuptor. Puteti calcula, in functie de greutatea curcanului, timpul necesar de coacere astfel: pentru fiecare kg se coace cate o ora.
8. La fiecare 30 de minute se va stropi curcanul cu lichidul din tava.
9. Cand este gata se acopera cu folie de aluminiu si se lasa 30 de minute in tava.
Veti savura acest curcan la cuptor cu toate aromele sale. Pofta buna!

Advertisements

In afara de curcan la cuptor mai avem si alte retete: